 |
|
|
|
19.2.2009: Δύο νέα κρασιά από ευβοϊκά οινοποιεία
Δύο νέα κρασιά έρχονται από τα ευβοϊκά οινοποιεία, το κτήμα Αβαντίς και το Vrinioti wines. Ο Απόστολος Μούντριχας, από το κτήμα Αβαντίς "ρίχνει τα βέλη του" αυτή την φορά με ένα Merlot! Είναι ρουμπινί, φρουτώδες με αρώματα δαμάσκηνων και σμέουρων, είναι πλούσιο στο στόμα, στρογγυλό, με βελούδινο προφίλ, ευγενικές ώριμες ταννίνες και μακριά επίγευση. Έχει ωριμάσει 12 μήνες σε καινούρια
γαλλικά βαρέλια του οίκου Ermitage από το δάσος Allier,
φοράει μωβ, κρατάει τόξο και είναι σίγουρο ότι θα σας
εντυπωσιάσει και θα σας γοητεύσει. Είναι το Αβαντίς
Αρτεμις 2006, η νέα πρόταση του Κτήματος Αβαντίς,
οινοποιημένη από τον master κοκκινοκρασά του είδους,
Απόστολο Μούντριχα. Το Αβαντίς Αρτεμις θα κυκλοφορήσει
μέσα στο Φεβρουάριο σε περιορισμένο αριθμό φιαλών και θα
αναζητήσει στο τραπέζι σας κυνήγι, ελάφι, ζαρκάδι,
αγριογούρουνο, κόκκινα κρέατα στην σχάρα, και κίτρινα
ώριμα τυριά. |
Το οινοποιείο Vrinioti Wines παρουσιάζει το ασσύρτικο από την Εύβοια. Συγκεκριμένα η οινοποιία από την Αιδηψό, οινοποίησε και εφέτος για τρίτη συνεχόμενη χρονιά την πολυδύναμη λευκή ποικιλία του ελληνικού αμπελώνα. Το κρασί ονομάζεται Vriniotis Assyrtiko 2008 και είναι η πρώτη παρουσίασή του στην Ελληνική αγορά, διότι τα δυο προηγούμενα χρόνια η μικρή παραγωγή προοριζόταν μόνο για εξαγωγή. Το Vriniotis Assyrtiko 2008 θα είναι το πρώτο κρασί με την ετικέτα Vriniotis και σήμα τον Αετό. Είναι σε περιορισμένη και ελεγχόμενη παραγωγή, διότι όπως ομολογεί και ο ίδιος ο παραγωγός Κώστας Βρυνιώτης«η αγάπη για το κρασί έγινε πάθος, που θα εμφιαλωθεί σε αυτές τις λιγοστές και σπάνιες φιάλες». Τα κλήματα είναι ηλικίας 20 ετών και ο τρύγος έγινε στις 29 Αυγούστου 2008, το σταφύλι μεταφέρθηκε άμεσα στο οινοποιείο και ακολούθησε προζυμωτική εκχύλιση στους 5ο C και ζυμώθηκε στους 15ο C. Κατόπιν παρέμεινε για «ωρίμανση» στην δεξαμενή για 6 μήνες σε επαφή με τις φίνες οινολάσπες και με τακτικό battonage, ώστε να αποκτήσει περισσότερο σώμα και να αναδειχτούν τα έντονα αρώματα εσπεριδοειδών, κίτρινων φρούτων και καραμέλας λεμόνι. “Σερβιτόρος της Εύβοιας”
Προσθήκη:
19/2/2009 Για παλαιότερες δημοσιεύσεις κάντε κλικ εδώ. |
