20.10.2006: Νέος αέρας και Αρμύρα

ΣΕ ΠΛΗΡΗ ανανέωση του κλασικού Chardonnay του προχώρησε το Κτήμα Σκούρας. Λίγο περισσότερη έμφαση στο φρούτο, λίγο λιγότερο βαρέλι, νέο όνομα, νέα ετικέτα, φιάλη Βουργουνδίας και πώμα stelvin (βιδωτό) - την τελευταία λέξη στη σωστή εμφιάλωση.

Το όνομα αυτού Αρμύρα, με χρώμα απαλό, διαυγές λευκοκίτρινο, με λίγες πρασινωπές ανταύγειες. Η μύτη είναι έντονη, νεαρή και γεμάτη φρεσκάδα. Ο αρωματικός χαρακτήρας είναι εστιασμένος στο φρούτο, που εκφράζεται ως ώριμο ροδάκινο και λεμόνι, ενώ στο φόντο υπάρχει κομψό βαρέλι και γλυκά, ευγενή μπαχαρικά.

Το στόμα έχει μέτριο προς γεμάτο σώμα, χωρίς να είναι όμως λιπαρό. Η οξύτητα δίνει δροσιά και νεύρο, ενώ τα αρώματα στόματος ακολουθούν αυτά της μύτης, με μια νότα γλύκας και ένα πέρασμα καραμέλας.

Η επίγευση έχει διάρκεια, όγκο, έντονο αλλά και πολύπλοκο φρούτο.

Σερβίρεται στους 12°C και μπορεί να συνδυαστεί με λιπαρά ψάρια στη σχάρα, έντονα πιάτα με πάστα και θαλασσινά αλλά και φρέσκα κίτρινα τυριά.

“ΝΑΥΤΕΜΠΟΡΙΚΗ”
29/9/2006

 

Προσθήκη: 20/10/2006
Τελευταία Ανανέωση: 20/10/2006

Για παλαιότερες δημοσιεύσεις κάντε κλικ εδώ.